La campaña triguera 2025/26 avanza con proyecciones que la ubican como la más importante registrada en la Argentina, con una producción nacional estimada entre 24,7 y 25,5 millones de toneladas, pese a un contexto de precios internacionales deprimidos para el cereal.

De acuerdo con un informe de la Bolsa de Cereales de Córdoba, el volumen previsto implicaría un aumento del 33% respecto de la campaña anterior y se ubicaría 9 millones de toneladas por encima del promedio histórico. En la misma línea, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires proyecta un escenario aún más optimista, con una producción que podría alcanzar las 25,5 millones de toneladas.

Las tareas de cosecha avanzan a un ritmo considerado normal y, para los primeros días de diciembre, ya se había recolectado cerca del 47% del área sembrada.

El mercado internacional muestra un fuerte condicionamiento por una oferta mundial récord, que alcanzaría las 829 millones de toneladas, junto con una relación stock/consumo superior al promedio, según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). En este marco, el precio de exportación del trigo argentino para diciembre de 2025 se estima en USD 177 por tonelada, unos USD 15 menos que en igual período de 2024 y el valor más bajo a cosecha de los últimos cinco años.

Sin embargo, estos niveles de precios mejoran la competitividad externa del cereal argentino. A fines de noviembre, la cotización FOB se ubicaba en USD 208 por tonelada, por debajo de los valores registrados en Estados Unidos y Francia.

Las exportaciones de trigo para 2026 se proyectan en 15,5 millones de toneladas, el mayor volumen histórico. Ese flujo generaría ingresos cercanos a los USD 3.100 millones, aproximadamente USD 1.000 millones por encima del promedio anual, aunque sin alcanzar máximos históricos debido a las cotizaciones más bajas.

En el plano interno, la molienda de trigo continuaría en expansión y alcanzaría un récord de 7 millones de toneladas durante la campaña 2025/26, impulsada por la mayor disponibilidad de grano.

Córdoba, con registros inéditos

En sintonía con el panorama nacional, Córdoba se encamina a su mejor campaña triguera desde que existen registros. La producción provincial se estima en 6,2 millones de toneladas, con un rendimiento récord de 37,4 quintales por hectárea y una superficie sembrada de 1,8 millones de hectáreas.

El Valor Bruto de la Producción (VBP) del trigo cordobés alcanzaría los USD 1.320 millones, el nivel más alto registrado y un 60% superior al ciclo previo, mientras que el ingreso bruto de los productores se ubicaría en torno a los USD 1.080 millones. La inversión estimada para la campaña rondaría los USD 500 millones.

El informe advierte que, pese al volumen histórico, la calidad del grano podría verse afectada por menores niveles de proteína, lo que tendría impacto en los precios y los márgenes económicos. No obstante, la elevada productividad permitiría compensar parcialmente los valores más bajos.

Por último, el documento destacó la reducción de los derechos de exportación anunciada por el Gobierno, que en el caso del trigo bajarán del 9,5% al 7,5%, una medida que contribuiría a mejorar la competitividad del cereal en un ciclo marcado por una producción extraordinaria.